Vins, amandes et gîte en Provence – Domaine Roman
Vins, amandes et gîte en Provence – Domaine Roman
Notre histoire, c’est avant tout une histoire de famille ! Depuis six générations, nous nous transmettons avec passion les terres familiales et le savoir-faire qui les accompagne.
Tout commence en 1885, lorsque Martinien, notre arrière-arrière-grand-père, reprend la gestion de la ferme du Marquis de Causans. À cette époque, le domaine se consacre principalement à la culture céréalière et l’élevage ovin. Puis en 1965, Ginette et André, les grands-parents d’Arnaud, plantent les premières vignes dont la récolte est entièrement destinée aux caves coopératives.
En 1988, Ginette et André transmettent le domaine à leur fille Céline et son époux Jean-Yves. À leur tour, ils choisissent de se consacrer exclusivement à la viticulture. Peu à peu, ils s’orientent également vers l’agriculture biologique.
Quelques années plus tard, en 2012, leur fils Arnaud décide de les rejoindre. Fort de ses expériences vinicoles en Californie et en Australie, il a une ambition : franchir une nouvelle étape en produisant son propre vin et ainsi tirer la quintessence du travail effectué au vignoble.
C’est ainsi qu’en 2015, le Domaine Roman élabore son premier millésime, grâce à la vinification d’une parcelle située en Plan de Dieu.
Au fil des années, notre vignoble s’est enrichi de plusieurs cépages méridionaux. Les premières parcelles plantées au domaine datent de 1972. Aujourd’hui, nous cultivons notamment le Grenache, la Syrah, le Marselan, la Clairette et le Grenache blanc, ainsi que d’autres cépages adaptés à notre terroir provençal.
Par ailleurs, nous conduisons nos vignes en agriculture biologique depuis 1988. Cette démarche reflète notre volonté de préserver les sols et de respecter l’environnement. Enfin, en 2015, trois ans après l’arrivée d’Arnaud, formé à l’œnologie en Californie et en Australie, nous avons franchi une étape décisive avec la production de notre premier millésime.
Depuis 2008, nous plantons des amandiers sur nos terres conduites en agriculture biologique. Aujourd’hui, notre verger compte plus de 700 arbres des variétés Ferragnès et Lauranne.
Ces deux variétés se complètent et favorisent mutuellement leur pollinisation. Pour accompagner ce processus naturel, nous accueillons également des ruches sur le domaine pendant la saison. Ainsi, nous associons savoir-faire agricole et respect de la biodiversité pour cultiver nos amandes de Provence bio.
Envie de vous évader dans un joli coin de Provence ? Au pied des Dentelles de Montmirail, au cœur du Vaucluse, les gîtes Saint-Jacques vous invitent à faire une pause au grand air.
Vous pourrez ainsi vous ressourcer au milieu des vignes et des amandiers du Domaine Roman, profiter du calme de la campagne et découvrir les charmes de notre terroir provençal.
